Quark o requesón de tofu

El Quark y el Requesón, son dos famosos quesos, suaves, con un ligero toque ácido, que se toman tal cual untado en un trozo de pan, o como ingrediente para elaborar multitud de recetas, sobre todo en muchos postres.
Con esta variante no lactea, elaborada con tofu, totalmente adaptada, no se te resistirá ninguna receta.
(Receta tomada de El Delantal Verde)

 

 

Ingredientes
150 – 200 gr. de tofu
2 cucharadas de aceite
2 a 3 cucharadas de zumo de limón

Elaboración
Une todos los ingredientes y machacalos con un tenedor, hasta que logres la textura deseada.
Se prepara igual que la nata agria de tofu, pero más espesa y menos ácida.

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