Budín marmolado

enero 2, 2008 a 7:00 pm (Postres)

 

Receta tomada de La Cocina Vegana

Ingredientes:
1 taza de azucar
6 cucharadas de aceite de girasol
1 taza de leche de soja
1 cucharada de esencia de vainilla, ralladura de limon agua de azar…
2 tazas de harina leudante
1 cucharada de polvo para hornear
4 cucharadas de cacao amargo en polvo

Preparacion:

1- Mezclamos el azúcar con el aceite y batimos hasta que este cremoso, le agregamos la leche y las esencias batimos un poco más y separamos la preparación en 2 bowls distintos
2-Para la masa de vainilla: agrego a una mitad de la preparación líquida la mitad de la harina y el polvo para hornear y bato 3 minutos con batidora eléctrica o 5 a mano y reservo
3-Para la masa de chocolate: agrego a la preparación líquida la otra mitad de la harina y el polvo para hornear junto con el cacao.
4-Armado: en un molde previamente aceitado y enharinado intercalo las 2 preparaciones y tiro por encima unas semillas de lino (opcional)
5-Llevo al horno a 160 grados por aproximadamente media hora o hasta que introduzcan un cuchillo y este salga limpio.

Otra variante:

Puede ser un budín de frutas. Para hacerlo solo se sigue la receta anterior pero sin el cacao o sea todo es una sola preparación y cuando se termina de batir se le agrega unas frutas secas nueces almendras y pasas (enharinadas para que no vayan para el fondo de del molde) todo lo demas es igual.