Ingredientes:
-1 kilo de papas (5 papas aproximadamente de un tamaño normal)
-un ramillete de cibullete
-3 cucharadas de leche de soja o agua (preferentemente con la que se cocerán las papas)
-3 cucharadas de margarina vegetal
Ingredientes relleno:
-1 taza de carne de soja
-1/2 cebolla grande picada en cuadritos
-1 diente de ajo o 2 pequeños picados
-aceite vegetal (para freír)
-aliños a gusto (estos puedes ser pimienta, comino o incluso orégano, todos estos se deben añadir en pequeñas cantidades)
-sal
Preparación del puré:
Se pelan, lavan y trozan las papas, luego se introducen en una olla con agua (hasta que queden completamente sumergidas), a fuego medio hasta que hiervan y se verifica la cocción (se pinchan hasta estar blandas), se retiran del fuego y se cuelan.
Se colocan dentro de un recipiente y se aplastan con un tenedor o pisa papas, para formar un puré, se le agrega la margarina, el agua o la leche, sal y cibullete picado, se mezcla todo. Se toma con la mano una porción y se forma una pelota. Se le hace un agujero por un extremo y se ahueca. Después se rellena con el pino. Luego se toma otro poco de puré, se tapa el agujero y se le da una forma redonda cuidando de que no se vea el pino y quede como una especie de papa.
Se llevan al horno es una lata enmantequillada durante unos 10 minutos a fuego medio, se sirven calientes y estas se pueden acompañar con diversas ensaladas u otro acompañamiento de gusto personal.
Preparación del relleno:
Se remoja la carne vegetal según instrucciones del envase. Mientras tanto se frie la cebolla y el ajo. Luego se escurre la carne vegetal y se agrega al sofrito. Se agregan los aliños y la sal.
Esta comida no es difícil de preparar solo necesitas 1 hora aprox. Por ejemplo mientras coses las papas puedes dejar remojando la carne e ir cortando la cebolla, solo debes administrar bien el tiempo.
frANCISCO dijo:
junio 10, 2008 a 5:35 pm
hola compañerxs vegan: me gustaria saber donde puedo encontrar margarina vegetal o como hacerla, espero su respuesta ya que estoy proximo al camino del veganismo. gracias ermanxs.
rociopukie dijo:
junio 11, 2008 a 10:05 pm
Hola Francisco:
¿De qué país eres? De todas formas, en la mayoría de paises latinoamericanos hay una o varias marcas de dichas margarinas. En Chile, la marca Bonella (en pote de 500 grs) y la marca Next. Pero la mejor manera de saberlo es ir tu mismo al supermercado y leer todas las etiquetas de todas las margarinas disponibles, y, si quieres ahorrarte trabajo, puedes comenzar leyendo las etiquetas de los envases que dicen 100% vegetal o libre de colesterol, etc. Cualquier duda, estaré atenta a responderte.
Saludos.
Tavo Vegano dijo:
junio 12, 2008 a 3:04 am
Francisco , Rocio : Espero que estén muy bien , con respecto a la pregunta , yo no se de marcas Veganas , ( presuntamente creo que Bonella puede ser…) , pero con respecto a Next me acuerdo haber leido en alguna oportunidad que contiene Vitamina D3 y A(Retinol) , ambas de procedencia animal a mi entender… Ojo , marcas inofensivas tienen siempre algo oculto , y Bonella es de Unilever , marca que experimenta con animales , bueno aunque no creo que experimente en una Margarina , eso queda a criterio de cada uno …
Bueno , ojalá existan alguna otra marca libre de crueldad , yo por lo menos no he buscado por ser un poco esceptico…
Ojalá sepan ustedes a alguien + acerca de esto…
Saludos , y cuidence arto , por un mundo libre de crueldad y explotación …
“Jamás volveré a manchar mi plato con la sangre ni las lágrimas de esos hermosos seres sintientes y que tienen todo el derecho a la libertad y a la vida…”
sayuri dijo:
mayo 5, 2009 a 4:25 am
todas las
margarinas son vegetales, porque las hacen a partir del aceite,
en cambio las grasas y lasmantequillas las hacen a partir de las grasas animales y leches
pero de por sí, todas las margarinas son de origen vegetal^^
maiius dijo:
septiembre 19, 2010 a 10:19 pm
pues imventa una